عنوان طرح:طرح توجیهی ( امکان سنجی) طراحي كارخانه پودر و روغن گوشت

(Meat meal and oil)

خلاصه مشخصات محصول و کاربرد ها:

آرد یا پودر گوشت فرآورده‏اي است كه مازاد كشتار گاهي , كنسرو سازي (كنسرو گوشتي) , لاشه و اندامهاي ضبطي حيواناتي كه در كشتارگاه به علل مختلف براي انسان غير قابل مصرف تشخيص داده مي‏شوند و همچنين ضمائم قرمز لاشه (كبد , قلب , ريه‏ها) و ضمائم سفيد لاشه (معده و روده كه خالي و شسته شده باشد) و دستها و پاها بدست مي‏آيد.

از آنجائيكه مصرف پروتئينهاي نباتي در جيره غذائي دام و طيور به تنهائي از لحاظ تعادل اسيدهاي آمينه گاهي با اشكالاتي مواجه مي‏شود بنابراين بايد از منابع پروتئين حيواني مختلف از جمله آرد گوشت در جيره غذائي دام و طيور استفاده نمود تجربه ثابت كرده است كه استفاده از اين گونه منابع از لحاظ اقتصادي نيز مقرون به صرفه است .

خلاصه بازار:

طرح از لحاظ فنی کاملا توجیه پذیر است. با توجه به اطلاعات حاضر در رابطه با وضعیت بازار پودر و روغن گوشت، توجیه پذیری اقتصادی طرح نیز دور از انتظار نیست.

فرایند تولید:

توليد پودر گوشت يك فرآيند بسيار ساده دارد كه به طور كلي در آن، گوشت در دستگاه هاي پخت مختلف (انواع Cooker ها و ديگ هاي بخار) پخته ميشود كه البته انتخاب نوع دستگاه، زمان مورد نياز براي پخت و دماي پخت بسته به كيفيتي است كه توقع داريم حاصل شود و البته به امكانات و حجم سرمايه گذاري. اما آنچه به طور كلي ميتوان در مورد پخت بيان كرد اينست كه براي حصول كيفيت بالا ميبايستي دما حداقل 80 درجه سانتي گراد و حداكثر 90 درجه سانتي گراد باشد. دماي 80 درجه حداقل دمايي است كه در آن باكتري هاي مضر از بين رفته و دماي بيش از 90 درجه باعث سوختن پودر ميشود.

جدول خلاصه سرمايه گذاری:

جدول مشخصات طرح موجود: