طرح توجیهی ( امکان سنجی)تولید شیر ، ماست وخامه بسته بندي(Milk, yogurt and Cream pack)

[hskco3]

عنوان طرح:  طرح توجیهی ( امکان سنجی)تولید شیر ، ماست و خامه بسته بندي

(Milk, yogurt and Cream packaging)

خلاصه مشخصات محصول و کاربرد ها:

شیر پاستوریز:  (Pasteurized milk) شیري است که با یکی از روشهاي معمول پاستوریزاسیون تهیه شده باشد، بگونه اي که کلیه میکروبهاي بیماریزاي غیراسپوردار آن از بین رفته و تعداد میکروبهاي غیربیماریزاي آن به حداقل رسیده و کمترین تغییرات در ترکیب آن حاصل شده باشد.

ماست(Yoghurt) فرآورده اي است که از انعقاد شیر پاستوریزه در اثر تخمیر لاکتیکی شیر بوسیله باکتریهاي اختصاصی لاکتیک بویژه لاکتوباسیلوس زیرگونه بولگاریکوس و استرپتوکوکوس ترموفیلوس به میزان معین و در درجه حرارت و زمان مشخص بدست می آید.

خامه(Cream) قسمتی از شیر است که از نظر مقدار چربی شیر غنی بوده و با عمل خامه گیري ازشیر جدا شده و به حالت امولسیون چربی در آب میباشد که بوسیله یکی از روشهاي متداول پاستوریزه (یا استریلیزه)و در صورت لزوم همگن میشود. در صورت نیاز میزان چربی در محصول نهایی با افزودن شیر یاشیر بدون چربی یا خامه غلیظ تنظیم میشود.

شیر یکی از باارزش ترین مواد غذایی است که تقریبا از تمامی مواد لازم براي رشد و ادامه زندگی انسان برخوردار است. پروتئین شیر حاوي تمامی اسیدهاي آمینه مورد نیاز بدن بوده، همچنین حاوي انواع  ویتامین هاي محلول در آب و چربی و کلسیم نیز هست و فرآورده هاي آن نیز از جمله مفیدترین منبع کلسیم در میان فرآورده هاي غذایی است.

گروه شیر و فرآورده هاي لبنی بدلیل داشتن پروتئین بسیاربالا، چربی، قند، کلسیم، فسفر و ویتامین هاي گروهB و Aدرسبد غذائی اهمیت ویژه اي دارند و مصرف گروه شیر و لبنیات درهر شرایط سنی وجنسی و بخصوص کودکان و سالمندان فوق العاده مهم است. شیر و لبنیات در رشد و استحکام استخوانها ودندانها، رشد عمومی بدن و سلامت پوست و مو تاثیر ویژه دارند.

خلاصه بازار:

با عنایت به اهمیت گروه شیر و فرآورده هاي لبنی در سبد غذایی و تاثیر آن بر سلامت جامعه و توجه به میزان سرانه مصرف پایین محصولات لبنی در کشور و مقایسه آن با متوسط سرانه مصرف در جهان، لزوم اجراي سیاست هاي حمایتی در جهت تولید و عرضه فرآوردهاي لبنی در کشور کاملا احساس میشود.

بررسی روند تولید ، مصرف و عرضه و تقاضاي شیر و فرآورده هاي لبنی و بررسی فنی و اقتصادي ایجاد یک واحد تولید فرآورده هاي لبنی، نشان میدهد که این طرح در ردیف طرح هاي توجیه پذیر قرار میگیرد.

فرایند تولید:

جدول خلاصه سرمايه گذاری:

ظرفيت طرح	شیر(بطري یک لیتري)		5300
	ماست(ظرف 1000 گرمی)		5600
	خامه(  100 گرمی)		1000
مواد اوليه	شیر ، استارتر ، شیر خشک ، آب آشامیدنی
محل تامين ماده اوليه	داخلی
موارد استفاده محصول	غذایی
محل اجراي طرح	استانهای تهران ، اصفهان، مارندران، خراسان رضوي، آذربايجان شرقي، فارس و آذربايجان غربي
بررسي بازار
قيمت جهانی	متنوع در طرح
ميزان واردات	شیر			سال 85 - 52500 کیلوگرم
	ماست			سال 87-30138 کیلوگرم
توليد كنندگان داخلي
كمبود كشور درسالهاي آتي(تن درسال1393)	شیر	3.252.665
	ماست	2.168.443
	خامه	216.844
امكان كسب بازار صادراتي	دارد
مباحث اقتصادي طرح
ميزان اشتغال زايي (تعداد كل كاركنان)	32
تعداد روزهاي كاري	330
مساحت زمين	m22616
قيمت فروش محصول
فروش ساليانه
سرمايه گذاری ثابت
ارزي(دلار)	0
ريالي(ميليون ريال)	17533
مجموع)ميليون ريال(	17533
سرمايه در گردش
سرمايه كل
تسهيلات بانكي بلند مدت
ارزي
ريالي
كل
تسهيلات بانكي كوتاه مدت
نرخ بازگشت داخلي كل سرمايه گذاري(IRR)
نقطه سربسر
دوره برگشت سرمايه
نرخ تسعير ارز

جدول مشخصات طرح موجود:

کد طرح	سال انجام طرح	طبقه بندی	فرمت موجود	تعداد صفحات
BB886006	88	صنایع غذایی و دارویی	word	94

توضیح:

1- اطلاعات بازار از منابع معتبر شامل آمار وزارت صنعت، معدن تجارت، اداره گمرک، مراجع دانشگاهی و توليدکنندگان صنايع مشابه و نرم و استاندارد های موجود در این زمینه تهیه شده است.

2-  اطلاعات فنی از مراجع معتبر مانند دائره المعارف های مهندسی، استعلامات اخذ شده از سازنده ها، شرکت های داخلی و خارجی مستندات ها و پیشنهادات رسمی تهیه شده است.

3- محاسبات و تحلیل های اقتصادی بر اساس فرمت بانک صنعت و معدن و با استفاده از نرم افزار کامفار(comfar ) تهیه شده است.

4- برخی از گزارشات فوق در مجوعه این شرکت تهیه نشده است و این شرکت صرفا جهت کمک به سرمایه گذاران محترم طرح های فوق را گردآوری نموده است.

لینک دانلود

مشخصات تماس:

گروه معامله گر بازار

ایمیل: info@marketrader.ir

لینک تماس با ما

موبایل: 09126809553